酵素玄米ファンのための
​特別な1日

Special Event

酵素玄米デ−

毎週木曜日開催

酵素玄米ファンのための特別な1日

一汁三菜プレート(切抜き).png

とても手間隙かかるのに、研究されつくしたこの長岡式酵素玄米の奥深さに魅了されて

多くの方へ届けたいと思い、開催致します

 

【長岡式酵素玄米とは】

有機玄米・小豆・自然塩をこのためだけに作られた特殊な圧力鍋を使い、細かな約束事を守りぬいて正確に炊き上げることでできる酵素飯です。

 

専用の保温ジャーで3日以上発酵・熟成されることで、最高の酵素玄米になります。

1日1度は天地返しという空気を入れ込む作業を加えます。

 

仕込みは3日以上前から行います。

 

そして、実は、一粒、一粒のお米を選別する作業(ヤケ米探し)をしています

 

解毒作用も栄養価も抜群!消化の悪い玄米を発酵させているので

消化吸収もよい!心と体が元気になるもっちもちなミラクル飯です。

 

どうぞ、この命に感謝してお召し上がりください

 

と、酵素玄米だらけのメニューでお待ちしております、

※メニュー写真の使用しているおかずなどはその日によって変更となります。

養生プレート

930円

おむすびプレート

おむすび1つ

700円

おむすび2つ

1100円

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